Doğru sandığımız yanlışlar: Bu yiyecekleri buzdolabında saklamayın! Hangi besinler buzdolabına ait değil?

Kuru bir rafa koysak kâfi olacak yiyecekleri buzdolabında saklamak kolayımıza geliyor. Pazardan, marketten aldığınız her eseri soğuk havaya maruz bırakmayın. Bu alışkanlık, satın aldığınız yiyeceklerin çabucak çöpe gitmesine neden oluyor. Besinlerin ömrünü uzatmak istiyorsanız gerçek metodu kullanmalısınız. Hangi besinler aslında dışarıda daha keyifli?

Patatesi, soğanı, sarımsağı buzdolabından uzak tutun

En büyük yanılgılardan biri patates, soğan ve sarımsağı buzdolabına koymak. Topraktan çıkan bu besinleri dolaba koyduğunuzda nem alıyorlar. Nem alan eserler de çok çabuk bozuluyor. Ayrıyeten patatesin nişasta içermesi nedeniyle de çabuk bozulma oranları yüksek. Soğanın, kuru ve taze kalmak için havaya gereksinim duyduğunu da unutmayın.

Sebzeleri havasız bırakın

Aldığınız zerzevat ve meyveleri hava almayan bir poşete koyarak buzdolabına koymalısınız. Hoş görünüyor diye bir kabın içerisinde koruma etmeniz çok yanlış. Poşetin ağzını bağlasanız da her meyve ve zerzevat de aslında buzdolabında olmamalı.

Domatesin buzdolabında işi yok

Ne kadar sık yaptığımız bir yanlış değil mi? Domates muhakkak buzdolabında saklanmaz. Hem tadı değişir hem de çabuk bozulur. Hava almayan bir kaba koyarak kullanım vaktini bekleyebilirsiniz. Yapabiliyorsanız da taze taze alıp çabucak tüketin.

Kayısı dışarıda kalmalı

Kayısı yemek masasında ya da meyve sepetinde saklanmalı. Kayısı ve öbür çekirdekli meyveler oda sıcaklığında olgunlaşabilir. Olgunlaştıktan sonra buzdolabında olmalılar. Kayısınız doya doya yemek için buzdolabına koymayın.

Ekmekler kuru ortamda olsun

Çabuk kuruyan, bayatlayan ve rengi yoğunlaşan ekmek, buzdolabına konmaz. ‘Nasıl koruyabilirim’ diyorsanız ekmek kutularını seçebilirsiniz. Ekmek dolapta daha çabuk bayatlar ve lezzetini kaybeder. Bir seçenek dondurarak saklamaktır. Ancak buzluktan çıkarında çözülmeye bırakmayın, mikrodalgada pişirin ya da kızartın.

Portakal, elma, muz da buzdolabı sevmez

Yazlık meyveler buzdolabında saklanabiliyor. Lakin daha çok kışın olan muz, elma ve portakal buzdolabında olmamalı. Soğuyan kabuklar kahverengileşir, tatlarında da bozulma olur. Dışarıda sakladığınız bu meyveleri güneş ışığından uzak kalmaları gerektiğini unutmayın.

Karpuzu masaya bırakın

Hasadı sonrası olgunlaşmayı bırakan karpuzları buzdolabına ya da oda sıcaklığına bırakmanın bir yararı yok. Kesildikten sonra kilitli bir torbaya koyup buzdolabında saklamak ise uygun metot. Fakat 2-3 gün içinde tüketmekte yarar var.

Balı dolapta koruyamazsınız

Bal, kuru bir rafta daima kalabilir. Buzdolabında kristalleşen bal yenmez. Balın yanlışsız oranda yendiğinde sıhhati kollayıcı olduğunu unutmamalısınız. Bu yüzden sizi koruyanı, oda sıcaklığından korumanıza gerek yok.

Taze yeşillikler dışarıya!

Taze besinlerin, bitkilerin çok fazla oksijene maruz kalmaları nemi yok eder. İlla buzdolabına koyacaksanız nemli kâğıt havlularla kaplamalısınız. Kilitli torba ya ağzı sıkı bir cam kavanoz işinize yarayacaktır.

Avokadoyu olgunlaştırın

Genelde satın aldığınızda olgun olmayan avokado, oda sıcaklığında olgunlaşır. Şayet olgunlarsa buzdolabına koyabilirsiniz. 2 ya da 4 gün ortasında olgunlaşabilirler. Olgunlaştıktan sonraysa 7 günde tüketmeniz avokadonun tadı açısından değerli.