Yeşillikler uzun süre bozulmadan nasıl saklanır? Buzdolabındaki yeşillikler bozulmasın: Yeşillikler nasıl taptaze kalır?
Bazı yiyecekleri buzdolabına da koysanız erken bozulmalarına pürüz olmazsınız. Bu besinlerin başında da ton balıklı ya da sade salataların vazgeçilmez lezzeti olan kıvırcık, roka ve maydanoz üzere ‘yeşillikler‘ geliyor. Aldığınız üzere bozulan yiyeceklerin başında gelen yeşillikleri, hakikat saklama yolunu bilirseniz bozulmadan yiyebilirsiniz. Pekala bu sistemler neler? Yeşillikleri nerede saklamalı?
Yeşillikleri bozulmadan saklamak için ne yapmalı?
En uygun usul: Cam kavanoz
Maydanoz, nane üzere yeşillikleri taptaze saklamak için en tesirli ve çok bilinen yol ‘cam kavanoz‘a koymak. Bunun için öncelikle uygun boyutlarda bir cam kavanoz edinmelisiniz. Şayet elinizde farklı tıpta yeşillikler varsa gruplandırma için birkaç tane kavanoz kullanabilirsiniz.
Bu cam kavanozun altına bir havlu kağıt serin ve saplarından ayıkladığınız yeşillikleri bu kavanoza koyun.
Kavanoza koyma sürecini kesinlikle yeşillikleri yıkamadan yapmalısınız.
İhtiyacınız olduğunda gerekli olanı alıp geri kalanı bu kavanozda koruma etmeye devam edin. Yıkadığınız yeşillik varsa bunların ortasına koymamalısınız.
Saklama poşetlerinden yararlanın
Yeşillikleri muhafazanın bir öbür usulü de ‘saklama poşeti‘ yani ‘kilitli poşet‘lerde koruma etmek.
Bu metot için birinci olarak yeşillikleri tertemiz yıkamalısınız. Daha sonra bunları soğuk suda ya da buzlu suda yaklaşık 10 dakika bekletin.
Bekletmenin akabinde yeşilliklerin suyunu yeterlice süzdürün. Salata kurutucuya atın ya da pak mutfak havlusuyla büsbütün kurutun.
Kağıt havlu serdiğiniz saklama poşetine, kuruttuğunuz yeşillikleri koyun.
Saklama poşetinin içinde hiç hava kalmamalı. Ayrıyeten nemden arındırılmış olduğu için yaklaşık bir hafta yeşillikler bozulmadan durabilir.
Saklama kabına koyabilirsiniz
Saklama poşetiyle tıpkı formda hazırladığınız yeşillikleri, saklama poşeti yerine ‘saklama kabı‘na koyabilirsiniz.
Saklama kabının altına ve üstüne kağıt havlu sererseniz nemin yok edilmesine yardımcı olabilirsiniz.
Taze olarak tüketin
Kullanacağınız kadar yeşilliği alıp çabucak tüketmek en hakikat olanı. Böylelikle hem zahmetten kurtulursunuz hem de daha taze bir formülle besinleri tüketmiş olursunuz.
